A dieta cetogênica para emagrecer: como não se prejudicar?

Existem muitas dietas de saúde que podem ser adaptadas para outros fins, como perda de peso. Isso inclui a conhecida dieta cetogênica, que foi originalmente usada para tratar a epilepsia em crianças. O que é e como ajuda a se livrar dos quilos extras?

Características da dieta cetogênica

alimentos para a dieta cetogênica

Tem sido usado na medicina por mais de uma dúzia de anos e, até o advento de medicamentos antiepilépticos especiais, continuou sendo o principal método para corrigir a saúde de crianças doentes. No final do século 20, o interesse por ele aumentou novamente, à medida que alguns pacientes desenvolveram resistência aos medicamentos. O objetivo da nutrição médica é forçar o corpo a usar suas próprias gorduras como fonte de energia. Normalmente os carboidratos desempenham esse papel, mas se não houver quantidade suficiente deles na dieta, o corpo não terá escolha a não ser converter a gordura, obtendo ácidos graxos e corpos cetônicos dela.

O estado de cetose, no qual o número de corpos cetônicos no sangue aumenta, ajuda a reduzir a frequência das crises epilépticas. Esta dieta baixa em carboidratos foi adotada por aqueles que vêm tentando perder peso há muito tempo e sem sucesso. A prática tem mostrado que ele vence significativamente os sistemas alimentares com baixo teor de gordura, pois permite que você reduza o valor energético da dieta em 1000 ou mais kcal. E hoje é considerado o mais ideal para emagrecer, mas nem tudo é tão simples. Para que a gordura desapareça, a dieta deve atender a um requisito principal - a pessoa deve receber menos energia dos alimentos do que gasta. Isso implica em aumento da atividade física, ou seja, é recomendável iniciar a prática de esportes.

Armadilhas de nutrição para perda de peso

O próprio fato de a alimentação ter sido utilizada em crianças proporciona sua racionalidade e equilíbrio, pois o corpo da criança cresce, se formam órgãos e sistemas internos, portanto é inaceitável privá-la de quaisquer nutrientes. A dieta cetogênica clássica inclui gorduras e proteínas com carboidratos, mas a proporção da primeira para a última e a última é de 4: 1 juntas. No entanto, quando você perde peso, as proporções mudam. Os especialistas recomendam aumentar a proporção de proteínas na dieta e reduzir as gorduras, principalmente devido aos produtos de origem animal. Mas os óleos vegetais devem ser deixados e os tornam a principal fonte de ácidos graxos, especialmente o coco.

Os especialistas descobriram que é o mais adequado em termos de cetose, pois é composto por ácidos graxos de cadeia média. Pode fornecer metade das calorias diárias e contribuir para o combate ao excesso de peso. Como você pode imaginar, os alimentos ricos em carboidratos são completamente eliminados. É constituído principalmente por açúcar, todos os tipos de doces, pastelaria, pastelaria, pão, massa, cereais, bem como vegetais e frutas doces. Apesar do fato de que a dieta cetônica para perda de peso fornece um resultado pronunciado, nem todos podem suportar tais restrições. E tudo por causa dos desagradáveis efeitos colaterais que surgem. Se o estado de cetose se transformar em cetoacidose, ocorrerá intoxicação do corpo com aparecimento de náuseas, vômitos, cheiro de acetona pela boca e pela urina, dor abdominal, etc.

Como e de que construir seu cardápio?

chá de ervas para a dieta cetogênica

A dieta cetogênica para perda de peso requer um aumento na proporção de proteína na dieta. Seu principal fornecedor para o corpo é, obviamente, a carne. Para combater o excesso de peso, é melhor escolher variedades magras - carne de vaca, vitela, peito de frango, carne de coelho. Mas o peixe pode ser oleoso. Os ácidos poliinsaturados nele contidos não aumentam, mas baixam o nível de colesterol no sangue, ajudando a reduzir o peso. Os ovos são outra fonte de proteína, mas se antes eram demonizados por sua capacidade de aumentar os níveis de colesterol no sangue, graças aos cientistas do Departamento de Ciências Alimentares da Universidade de Connecticut, nos Estados Unidos, o mundo aprendeu que isso está longe de o caso, e os ovos não são a principal causa de doença cardíaca coronária.

Saladas de vegetais frescos e folhas verdes devem estar no menu todos os dias. Além do alto teor de vitaminas e minerais, também contêm grande quantidade de fibras, que auxiliam no combate à obesidade, melhorando a digestão e a motilidade intestinal. Cientistas da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, descobriram que o consumo de fibra alimentar traz muitos benefícios à saúde, reduzindo o risco de derrame, diabetes, hipertensão e, o mais importante, obesidade. Plantas crucíferas - brócolis, couve-flor, bem como pepinos, tomates, espinafre, abobrinha, pimentão, berinjela, aspargos, vários tipos de saladas, ervas - salsa, endro, coentro, etc.

Eles podem ser estufados, cozidos no vapor, fervidos e comidos puros, temperados com óleo vegetal - azeitona, nozes, milho, etc. Para lanches durante o dia, frutas são ideais - frutas cítricas, bananas, maçãs, mas não variedades doces, kiwi, todos os tipos de frutas vermelhas. Laticínios e produtos lácteos fermentados - isso é o que mais pode ser incluído na dieta de uma pessoa que segue uma dieta cetogênica. Também fornecem ao corpo as proteínas de que ele necessita, fortalecem ossos e dentes e também contribuem para a normalização da microflora intestinal devido à presença de lacto e bifidobactérias nas bebidas lácteas fermentadas.

Quanto ao regime de bebida, você pode aumentá-lo ligeiramente usando água mineral simples, limpa e sem gás, compotas, sucos de frutas, chás de ervas. O chá verde é conhecido por sua atividade antioxidante e sua capacidade de ajudar a combater a obesidade. Porém, não é recomendável consumir à noite devido à presença de cafeína. A dieta cetogênica fornece um resultado pronunciado, mas é muito difícil mantê-la devido ao alto risco de desenvolver acidose. Portanto, é preciso pensar com cuidado, consultar um médico, e só então proceder a tal sistema nutricional.

É melhor usar esta dieta da moda como uma espécie de gatilho para perder peso e, em seguida, mudar para uma nutrição adequada e racional, à qual você pode aderir por toda a vida sem medo de desenvolver consequências indesejáveis e sem medo do aparecimento de quilos extras. Bem, os esportes só vão melhorar o efeito alcançado.